要求:门店管理经验三年以上
1. 全面负责单店日常运营
​人员排班、考勤、仪容仪表、现场纪律管理。
​前厅、后厨流程衔接，保证出餐快、服务稳、不吵架、不推诿。
2. 业绩与毛利管控
​完成门店营业额目标、客流目标、复购目标。
​严格控制成本：食材损耗、酒水成本、人工成本、水电能耗。
​确保门店综合毛利稳定在55%左右。
3. 团队管理与培训
​带好服务员、收银员、后厨配合，打造执行力强的团队。
新员工上手培训、服务标准、卫生标准统一执行。
4. 客户体验与投诉处理
​主动巡台、维护老客、处理突发客诉。
​杜绝差评、闹事、舆情风险，保证门店口碑。
5. 卫生、安全、标准化
​严格执行餐饮卫生规范、消防安全、设备保养。
​保证门店环境干净、整齐、上档次。
6. 数据与报表
​ 每日营收、库存、退菜、损耗简单记录上报。

即墨快聘网安全提醒

严禁企业做出任何损害求职者合法权益的违法违规行为，包括但不限于扣押求职者证件、收取求职者财务、向求职者集资、让求职者入股、诱导求职者异地入职、异地参与培训等，如您一旦发现此类行为，请立即举报。 我要举报 >